nama kue bolu mungkin sudah tidak asing lagi, didaerah mana pun kita berada pasti kita selalu menemukan kue bolu.

ketika kita ingin kue bolu dan juga malas untuk membuatnya, tidak perlu repot, disetiap toko roti juga sudah banyak yang menjual kue bolu.

kue bolu juga banyak variasi yang dibaluti dengan topping. Ada kue bolu rasa pandan, kue bolu rasa vanilla, kue bolu rasa cokelat, dan banyak lagi deh lainnya. Nah, buat kalian yang ingin membuat kue bolu, nih resep kue bolu yang enak dan lembut.

Bahan:

  • 2 butir telur (pisahkan kuning dan putih)
  • 1 sdt SP (bahan membuat kue)
  • 6 sdm penuh gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 6 sdm penuh terigu serbaguna
  • 3 sdm penuh susu bubuk coklat
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 sdm (1 sachet) susu kental manis coklat
  • 6 sdm susu uht atau susu cair
  • 6 sdm minyak canola atau minyak sayur

Langkah-langkah:

  • Siapkan bahan terlebih dahulu. Pisahkan bahan kering dan bahan yang akan dikocok (pakai whisk), kecuali putih telur (putih telur belakangan dikocoknya).
  • Siapkan bahan yang akan dikocok dahulu, yaitu kuning telur, gula pasir, sp dan vanili bubuk. Putih telur dikocok menggunakan sendok hingga berbusa. Semua bahan kering dicampur jadi satu, yaitu terigu, susu bubuk coklat dan baking powder. Sisihkan.
  • Kocok campuran kuning telur menggunakan whisk hingga mengembang putih pucat (Aku mengocoknya dengan cepat dan penuh tenaga, biar cepat mengembang).
  • Setelah mengembang putih pucat, masukkan putih telur yang sudah dikocok hingga berbusa tadi. Kocok pakai whisk hingga mengembang.
  • Masukkan susu kental manis coklat kocok kembali hingga tercampur merata. Masukkan campuran bahan kering berisi terigu, susu bubuk dan pengembang, kocok kembali hingga tercampur rata dan lembut tidak ada gumpalan tepung.
  • Tuang susu cair kocok kembali hingga merata. Tuang minyak kocok kembali hingga adonan lembut dan ringan.
  • Adonan mudah meluncur, kental dan ringan.
  • Cara memanggang menggunakan oven: tuang adonan pada loyang atau wadah tahan panas yang telah diolesi carlo atau diolesi secukupnya dengan margarin atau mentega. Taburi sedikit terigu, tuang sedikit minyak, olesi memakai kuas kue. Panggang suhu 150°C – 160°C kurang lebih selama 30 menit, sesuaikan oven masing-masing.
  • Memanggaang pakai teflon. Olesi teflon sama dengan polesan yang dipanggang (baca langkah memanggang pakai oven). Kemudian tuang adonan pada teflon.
  • Hidupkan api paling kecil (sesuaikan api kompor masing-masing) sambil ditutup agar panas merata.
  • Ketika sudah tercium wangi kue. Cek kematangan kue dengan cara ditusuk bisa menggunakan tusuk sate, tusuk gigi, garpu. Bila tidak ada adonan yang menempel, kue sudah matang. Matikan api.
  • Selesai