Tongseng adalah makanan favorit dan terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan yang berbahan dasar olahan dading Kambing ini mampu memanjakan lidah.

Tertarik ingin mencobanya?, kali ini kami Lagingetop ingin berbagi bagaimana cara membuat tongseng kambing paling gokil rasanya. Mau tau bagaimana cara membuatnya dan apa saja resepnya?

Simak dalam resep dibawah ini :

Bahan-bahan :

  • 400 gr daging kambing
  • 3 lembar daun selam
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 2 tangkai daun bawang, potong 2 cm
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 buah cabai rawit merah, iris
  • 1 litar Air, untuk merebus daging
  • 800 ml santan dari 1/2 buah kelapa
  • 2 1/2 sdm kecap manis
  • 1 1/2 sdt garam

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang merha
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir lada
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 1/2 ruas kunyit bakar
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar sangrai

Cara Membuat

1. Rebus daging kambing dengan 2 lembar daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang.

2. Angkat dan buang airnya, potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil

3. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, aduk-aduk lalu matikan api dan sisihkan